당근은 베타카로틴 성분이 가장 많은 채소 중 하나입니다. 베타카로틴은 강력한 항산화제이기 때문에 다른 건강식품에 비해 효능도 뒤처지지 않습니다. 현대사회에서 영양 불균형이 되는 사람들이 늘어나고 있기 때문에 '슈퍼푸드' 당근의 섭취는 필수입니다. 아래 글에서 당근의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
당근 7가지 효능
1. 피부 개선
당근은 베타카로틴과 비타민C 성분이 풍부해서 피부를 개선시켜줍니다. 비타민C는 멜라닌 생성을 억제시키고 콜라겐 생성을 활발하게 해서 피부를 잡티와 여드름을 제거시켜줍니다.
당근을 먹을 때 요리해서 먹는 것보다 생당근으로 먹는 것이 다이어트 효능이 더 뛰어납니다.
→베타카로틴이 풍부한 음식
2. 눈 건강 개선
베타카로틴 성분은 체내에서 비타민A로 전화되어 눈 건강에 도움이 됩니다. 비타민A는 안구건조증, 시력감퇴, 야맹증 등등 여러 안구 문제를 완화시켜 줍니다. 시력의 경우 다시 회복시키며, 노화로 인한 안구 질환은 예방 효과가 있습니다.
3. 항암 효과
당근은 카로티노이드 성분과 베타카로틴, 각종 비타민이 다양하게 함유되어 있는 슈퍼푸드입니다. 특히 베타카로틴 성분은 위암, 대장암, 폐암, 유방암 등등 여러 암을 예방하는 효과가 있습니다.
카로티노이드 성분은 항산화 작용을 해서 세포의 돌연변이로 부터 유발되는 암세포를 사전에 예방하는 효과가 있습니다. 또한 당근의 비타민C 성분은 강력한 항산화제이기 때문에 활성산소 제거와 산화스트레스 억제시켜 면역력을 높여 암세포를 저지시켜줍니다.
4. 간 건강 개선
당근의 강력한 항산화 물질들은 간에 독성과 나트륨을 체외로 배출시켜줍니다. 만약 간질환이 있거나, 술을 마시는 횟수가 잦다면 당근을 활용한 음식을 많이 먹어주는 게 중요합니다.
5. 다이어트
당근은 100g당 34kcal로 저열량 식품이며 식이섬유가 풍부한 채소입니다. 많이 먹어도 살이 찌지 않고, 풍부한 식이섬유 덕분에 식욕도 억제돼서 자연스럽게 다이어트에 도움이 됩니다.
강력한 항산화제인 베타카로틴, 비타민C를 함유하고 있기 때문에 체내 활동을 활성화됩니다. 실제로 항산화 물질을 섭취한 경우와 대조군을 비교해봤을 때 5% 정도 체지방 감소 효과가 있었다고 합니다.
6. 고혈압 예방
당근의 칼륨, 비타민C, 베타카로틴 성분은 나쁜 콜레스테롤LDL을 감소시킵니다. 콜레스테롤 수치가 조절되면서 혈관 건강이 개선되어 혈관질환인 고혈압, 동맥경화 증상이 완화됩니다.
7. 소화 기능 개선
당근은 칼륨과 식이섬유가 풍부해서 배변활동에 효과적입니다. 식이섬유는 장내 유익한 균을 촉진시켜 장 활동을 활성화시킵니다. 만약 소화불량 증상이 잦다면 당근을 꾸준히 먹어주는 게 좋습니다.(소화불량의 경우 스트레스로 인해 유발되는 경우가 많은 칼륨 성분이 피로 회복과 심신 안정에 효과적입니다)
당근 먹는법은 생당근, 삶은 당근, 구운 당근, 찐 당근, 카레, 당근케이크, 고추장찌개, 계란말이, 계란찜, 볶음밥 등등 다양합니다. 당근은 생으로 먹으면 효능이 더 뛰어나며, 매일 먹으면 더 큰 도움이 될 겁니다.
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