브로콜리 씻는 방법 어렵지 않아요

브로콜리는 여러 송이들이 뭉쳐있어 씻기 힘든 채소입니다. 브로콜리의 경우 올바른 방법으로 씻지 않으면 벌레와 이물질을 섭취하게 될 수 있는데요. 아래 글에서 브로콜리 씻는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

브로콜리 씻는 방법

1. 칼로 조각내서 씻기

첫 번째, 칼로 브로콜리는 조각내야 합니다. 뭉쳐있는 꽃봉오리 몇 등분 잘라주면 속에 숨어있던 벌레나 이물질을 발견할 수 있습니다.

 

두 번째, 쪼갠 브로콜리를 20분 정도 물에 담가놓아야 합니다. 그 후에 소금 밀가루를 추가해서 세척하듯이 손으로 문질러주면 농약, 오염물질, 벌레가 완전히 제거됩니다.

 

 

2. 방향을 바꿔서 씻기

첫 번째, 물이 담겨있는 통에 브로콜리는 거꾸로 놓습니다. 브로콜리의 꽃봉오리가 아래를 향하도록 놓고, 20분 정도 기다립니다.

 

두 번째, 물이 담긴 통에 소금과 식초를 추가해서 10분 추가로 담가줍니다. 담근 후에 세척하듯이 손으로 문질러주면서 씻어줍니다. 그러면 농약, 오염물질, 벌레가 브로콜리에서 완전히 제거됩니다.

 

 

위에 2가지 방법을 사용하면 브로콜리를 건강하게 먹을 수 있습니다. 위 방법대로 씻은 후에는 물에 60~90초가량 데쳐서 먹으면 브로콜리의 영양분을 파괴하지 않고 먹을 수 있습니다.