샬롯은 양파의 한 종류로 고지혈증의 특효약이라고 여러 매체에서 소개된 채소입니다. 양파의 1/6 크기로 양파보다는 작지만 맛과 영양이 뛰어나 효능은 무엇보다 뛰어난 식품입니다. 대표적으로 성인병 예방, 고지혈증, 면역력 향상에 좋습니다. 아래 글에서 샬롯의 효능에 대해에 차근차근 알아보도록 하겠습니다.
샬롯 효능
1. 고지혈증
고지혈증은 혈전을 만들어내서 돌연사를 유발하는 증상입니다. 샬롯은 나쁜 콜레스테롤 LDL의 수치를 낮추고 혈관을 건강하게 해 줘 고지혈증 예방에 효과적입니다. 특히 양파에 비해 2배 이상의 엽산을 함유하고 있어 혈관 독소를 감소시킵니다.
2. 면역력 증진
샬롯은 비타민C, 폴레페놀, 퀘세틴 성분이 다량 함유되어 있어 면역력 향상에 효과적입니다. 샬롯은 양파에 비해 폴리페놀 함량이 10배 이상으로 각종 감염성 질병을 예방해줍니다. 또한 비타민C 성분은 면역 체계 증진, 세포 손상 방지 효과가 있으니 몸이 약하신 분들에게 샬롯은 필수 식품입니다.
3. 빈혈 예방
샬롯은 철분 함량이 높아 빈혈을 예방하는 효과가 있습니다. 특히 임산부의 경우 샬롯을 먹어주면 태아에게 충분한 철분을 공급해줘 임산부에게 자주 나타나는 빈혈 증상을 예방할 수 있습니다. 가임기 여성의 경우에도 생리 중에 과다출혈로 빈혈 증상이 나타날 수 있으니 샬롯을 먹어주는 게 좋습니다.
4. 성인병 예방
샬롯은 알리신 성분이 풍부해서 혈중 콜레스테롤 수치를 개선시켜 성인병 예방에 효과적입니다. 성인병은 혈액 순환이 저하되고 혈관 건강이 악화되면서 나타나게 되는 증상입니다. 콜레스테롤 수치가 개선되면서 혈관과 혈액 순환이 자연스럽게 개선되어 성인병 환자분들에게 큰 도움이 됩니다.
5. 항암 효과
샬롯은 강력한 항산화제를 함유하고 있어 암 발병률을 떨어뜨립니다. 정상 세포가 암세포로 전이되는 것을 예방하고, 암세포가 스스로 자멸하도록 유도시킵니다. 폐암, 구강암, 유방암, 대장암, 위암 등등 여러 암질환에서 벗어나고 싶으시면 샬롯을 꾸준히 섭취해주는 게 좋습니다.
6. 피부 미용
샬롯은 각종 비타민이 풍부해서 피부 노화 방지에 좋습니다. 또한 피부 세포가 손상되는 것을 막아 피부 미용에 관심이 많으신 분들에게 도움이 됩니다.
샬롯 고르는 법
- 단단한 것을 골라야 합니다.
- 축축하고 무른 것은 피해야 합니다
- 곰팡이가 있는지 확인해야 합니다. 곰팡이가 있으면 신선도가 떨어졌다는 신호입니다.
- 바나나 샬롯의 경우 가볍고 껍질이 부드러운 것을 골라야 합니다.
- 갈색 샬롯은 갈색이 진하지 않고 얕은 색을 띠는 것을 골라야 합니다.
샬롯 보관 방법
- 샬롯은 통풍이 잘되고 서늘하며 건조한 곳에서 보관해야 합니다
- 다른 음식물 또는 샬롯 끼리 겹치지 않게 보관해야 합니다
- 손질한 샬롯은 밀폐 용기에 따로 넣어서 냉장 보관해야 합니다.
샬롯을 이용한 음식
- 샬롯 덮밥
- 샬롯 샐러드
- 샬롯 샌드위치
이상으로 샬롯에 대해 알아보았습니다. 샬롯은 뛰어난 효능을 가지고 있고 다양한 요리로 활용할 수 있어 부담 없는 식품입니다. 그러니 꾸준히 샬롯을 먹어 건강과 맛을 챙기시길 바랍니다.
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