후숙과일 냉장보관1 후숙과일 종류 및 효능 알아보자 후숙과일은 수확한 뒤에 서서히 익어가는 과일을 말하는데요. 후숙과일의 경우 에틸렌 가스가 과일 자체 생성돼서 숙성됩니다. 후숙과일은 망고, 토마토, 키위, 바나나, 무화과, 복숭아, 아보카도 등등 여러 종류가 있습니다. 아래 글에서 후숙과일 종류별 각 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 후숙과일 종류 망고 후숙 망고는 덜 익은 상태에서 구입 후 후숙 시키는 것이 좋습니다. 숙성시킬 때는 실온에서 3~4일 정도 하시는 것이 좋습니다. 망고는 냉장고에 넣어두게 되면 갈변 및 냉해 현상이 발생해서 부패된 부분을 잘라서 먹어야 합니다. 토마토 후숙 토마토는 실온에서 붉은색을 띨 때가 맛이 제일 좋습니다. 토마토의 경우 냉장보관을 하게 되면 쭈글쭈글해지면 지면서 맛과 향을 잃게 됩니다. 섭취 전에 잠시 넣어두는 .. 2021. 3. 8. 이전 1 다음