비트는 생으로 먹어도 되는지 궁금하실 겁니다. 비트의 경우 데쳐서 먹거나, 주스로 먹는 경우가 많습니다. 아래 글에서 비트 생으로 먹어도 되는지 알아보겠습니다.
비트 생으로 먹어도 되나요?
결론을 말하자면 비트는 생으로 먹어도 됩니다. 생 비트를 적당히 섭취하면 건강에 문제는 없지만, 많이 섭취하면 메스꺼움, 설사, 복통 등등 속이 안 좋아집니다. 비트는 생으로 먹기보다는 익혀먹는 게 좋습니다. 비트는 대체로 주스, 샐러드드레싱, 비트피클, 비트 과자, 비트 무절임 등등 여러 요리로 활용 가능합니다.
비트는 독성을 가지고 있어 생으로 먹으면 소화기관에 부담을 주게 됩니다. 비트에 열이 가해지면 독성이 없어져 익히거나 데쳐서 드시는 걸 권장합니다. 신장결석이 있거나 저혈압 환자라면 생 비트 섭취는 절대 안 됩니다. 비트를 섭취하더라도 익히고 데쳐서 드셔야 부작용이 덜하고 건강에 문제가 없습니다. 일반 성인 하루 권장섭취량은 비트 반개이며, 신장결석과 저혈압이 있으면 의사와 상담 후 섭취하시는 게 좋습니다.
신장결석에 안 좋은 이유
비트에 옥살산염 성분은 섭취하면 근육통이나 신장결석을 유발합니다. 단, 소량을 섭취하면 비트가 작은 결석을 녹여 예방할 수 있으니 결석의 크기를 고려하셔서 소량만 섭취하시면 됩니다.
저혈압 환자에 안 좋은 이유
비트에는 다량의 칼륨 성분이 있어 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 고혈압 환자분들께 효과가 좋은 음식인데, 저혈압 환자의 경우 이미 혈압이 낮기 때문에 섭취하시면 안 됩니다.
이상으로 비트 생으로 먹어도 되는지 알아보았습니다.
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